TrattOliva - Campello Sul Clitunno, Provincia di Perugia

Davide Fellin

L'esperienza da TrattOliva è cominciata con una breve ma esaustiva spiegazione delle diverse tipologie di olio prodotte nel vicinissimo e antichissimo frantoio.
I tre oli proposti: Prim'olio, Revalioso e Tancredi. Si parte da un olio delicato passando per uno fruttato fino ad arrivare all'ultimo che è più corposo e importante.
Il menù presentava diverse proposte sia di terra che di mare senza voler esagerare sul numero di proposte.

La mia cena è cominciata con un antipasto "TrattOliva", un tagliere ben guarnito di affettati e formaggio tipici della zona accompagnato da un calice di Grechetto.
Come primo ho optato per un piatto di strangozzi al tartufo. Pasta fatta a mano che non è stata per nulla messa in secondo piano dal tartufo che è risultato delicato ma allo stesso tempo persistente.
Per concludere ho accompagnato il tutto con un'insalata fresca e i carciofi arrostiti davvero buoni e cucinati alla perfezione.

Esperienza che consiglio a tutti per assaporare l'Umbria nelle sue diverse sfaccettature e proposte culinarie.

Laura Pratesi

Trovato per caso difronte alle Fonti del Clitumno. Appena seduti ottima degustazione di olio di produzione propria che abbiamo felicemente acquistato. Mangiato benissimo! La pasta ripiena, la grigliata mista e le patate al forno erano veramente buone. Ottimo anche il Verdicchio e il tiramisù. E poi il servizio impeccabile, Giulia e Settimio gentilissimi! E la musica davvero adatta ad un pranzo rilassante circondati dalla natura. Torneremo a provare anche i vostri piatti di pesce! ?✨?

Luca Cuicchi

Un applauso per il locale veramente carino elegante, preciso, pulito così come bellissimo il portico per mangiare all’esterno, ma per il resto non ci siamo. Come altre recensioni fatte da non occasionali delle recensioni, sembra ci sia un po’ di confusione in cucina e nella gestione della sala. Magari sfortunati? Chissà?!? Innanzitutto ci tengo a sottolineare i tempi di attesa biblici per tutti i commensali non solo per il nostro tavolo. Per una tartare di antipasto abbiamo aspettato più di mezz’ora. Stessa tempistica per i primi. Poi non abbiamo preso altro per non finire di pranzare all’ora di cena. La tartare direi discreta non battuta benissimo al coltello. I primi non ci siamo, per quanto riguarda i “taglioliva” erano veramente buoni come sapore ma la pasta era molto scotta. Invece, gli strangozzi al tartufo buoni anche questi al gusto ma letteralmente annegati nell’olio. Per quanto riguarda il servizio non ho apprezzato il modo di fare del cameriere come se fosse stizzito perché non prendessimo il vino o il secondo. Ok l’anima commerciale ma molto rivedibile nei modi. Quindi direi un NI, sicuramente potete trovare di peggio ma anche di meglio. Quindi il mio consiglio è: fate maggiore attenzione in cucina e dite al ragazzo probabilmente proprietario di rivedere un po’ i modi. Se saremo di passaggio riproveremo magari sarà la volta buona!

Eclod Photography

Trattoria elegante, menu umbro, cibo di buona qualità e servizio impeccabile. Sala interna laterale rumorosa (almeno dove eravamo seduti noi) anche se la responsabilità era di alcuni tavoli vicino, che parlavano ad alta voce.

GIUSEPPE LOCATELLI

Da questo ristorante mi aspettavo molto ma molto di più. Antipasto senza un gusto. Unica cosa buona la selezione dei 3 oli come aperitivo con un minuscolo crostini. E poi che dire dei carciofi. Semplicemente da vasetto sott olio. Se non avete il prodotto fresco non metteteli please nel menù. Non ci sarà un ritorno.

Stefano Veneziano

Passati all'Antico Frantoio Carletti, abbiamo voluto fermarci per cena al ristorante TrattOliva ed abbiamo trovato un ambiente elegante ed accogliente, personale preparato e molto cordiale, dalla degustazione dei loro specialissimi olii extravergine, per continuare con piatti deliziosi, presentati ed argomentati benissimo.
Complimenti per la location, la qualità dei cibi, la professionalità e la gentilezza delle persone, una piacevolissima scoperta. Ritorneremo con piacere.
Marisa e Stefano

Paolo D'Urso

Da leccarsi i baffi! Cucina umbra fatta con sapienza, buona carta dei vini e olio extravergine d’oliva di loro produzione squisito! Il personale è gentilissimo e viene voglia di diventare loro amici 🙂
Da provare tutto, anche i piatti di pesce!

Luisiana Bellassai

Prima di tutto bisogna fare i complimenti per le materie prime con cui vengono preparati i piatti. Ovviamente l'olio prima di tutto. Antipasto ottimo Strangozzi con tartufo buonissimi,la pasta fresca particolarmente buona e finalmente un tiramisù strabuonissimo. Abbiamo acquistato anche l'olio e in queste sere lo stiamo apprezzando molto. Veramente una bella scoperta. Torneremo presto