Ristorante Trattoria dai Bercau - Verduno, Provincia di Cuneo

Cinzia Cancelliere

Ottima scelta per degustare piatti a base di tartufo. Si può scegliere un menu ‘tartufo bianco’ con tre piatti più dolce a 120 euro.
Da migliorare la consulenza da parte del personale sulla scelta dei vini.

Giuseppe

Tutto perfetto tajarin al tartufo bianco.
Il menù degustazione a 40€ è perfetto e molto abbondante.Ho avuto modo di conoscere il proprietario una bravissima persona. Grazie ci ritornerò sicuramente a verduno da loro

Imagine Dragon

Scelta limitata delle pietanze ma ben ponderata, ambiente informale e curato, servizio disponibile e cordiale. Prezzi adeguati al posto e alla qualità del cibo. Possibilità di fare un menù fisso o scegliere alla carta anche senza definire una scelta unica per tutti i commensali (cosa spesso non possibile altrove). Consigliato.

Manuela Pozza

Cucina accurata da consumare in una location tranquilla.
Highly recommended la degustazione di antipasti, dove è tutto ottimo, ma eccelle la giardiniera per il suo gusto delicato.

Servizio eccellente e professionale, anche nel consigliare la scelta del vino.

Parcheggio a due minuti a piedi dal ristorante.

Ezio

Un bel locale dove fare un ottimo pranzo con amici. Oltre al cibo (0ttima le lasagne, gli gnocchi e le uova con fonduta e tartufo) questo è uno dei pochi ristoranti dove chi lo gestisce ha avuto l’ illuminata idea di far insonorizzare il soffitto dei locali. Pertanto si parla senza dover urlare e senza essere disturbati dalle chiacchiere del vicino …anche questo è qualità dello stare a tavola ! Servizio eccellente!

Sara Carnovale

Locale molto bello e con una parte esterna che sicuramente nella bella stagione verrà sfruttata per pranzare all'aperto. Sononstata poacevolmente sorpresa da tutti i piatti.. I tajarin al ragù non li ho nemmeno fotografati perché ho assalito subito il piatto. Una nota di merito particolare alla giardiniera che ho adorato e al vino Pelaverga proposto davvero ottimo. I grissini e la focaccia calda servita erano il top

Cinzia Termine

Essendo nei pressi di Verduno,improvvisando,ho cercato una trattoria vicina per poter mangiare a pranzo e subito come prima trattoria,Google Maps mi ha consigliato Ristorante Trattoria dai Bercau,ispirata dalle recensioni e dalle foto ho deciso di andare.
Come primo impatto dall’esterno il locale mi è parso proprio come una trattoria di quelle antiche dove entri e sai di mangiare abbondantemente e non spendendo un capitale.
All’ingresso un buon odore di mangiare ci ha aperto la porta e ci siamo fiondati dentro pronti per assaggiare le delizie di questa trattoria.
Ho preso come da foto:
-battuta al coltello;
-tagliata di coniglio con crema di gorgonzola(accompagnata da patate al forno e spinaci);
-pere cotte al barolo con gelato.
La battuta era di un gusto impensabile,un sapore davvero che mi ha meravigliato,ottima qualità della carne e soprattutto condita eccellentemente risaltando è il gusto sublime.
La tagliata di coniglio,che dire,la carne era davvero buonissima e come abbinamento con la crema era perfetto,una pecca che ho trovato è stata che la carne non era esattamente a temperatura corretta per essere servita,avrei preferito fosse più calda(ci tengo a precisare che la temperatura è a piacimento,non tutti hanno i miei stessi gusti), le patate erano croccanti all’esterno e all’interno molto morbide.
Per finire il dolce,sono rimasta senza parole,non ho mai assaggiato un dolce con un abbinamento così perfetto,ne sono rimasta deliziata.
Da bere ho scelto un calice di dolcetto di annata 2020 che per l’accompagnamento di tutti i piatti andava bene ed era davvero buono.
Ci tengo a dire ai proprietari che ho mangiato davvero bene,ma ho messo 4 stelle solo ed esclusivamente perché quando ho fatto notare che la temperatura del coniglio non era quella corretta secondo i miei gusti la cuoca ha detto al ragazzo di sala che non era possibile.
La mia osservazione è stata fatta a fin di bene,non voleva essere una critica,ma un aiuto per migliorare ancora,perché come ho descritto sopra la carne era ottima.
Detto questo,consiglio a chiunque di mangiare in questo locale.
Prezzo del pranzo medio alto,ma corretto per la qualità del cibo!

Stefano Antonucci

Disponibilità, gentilezza e servizio come pochi altri ristoranti che ho provato. Sentirsi a casa quando a casa non siamo è un'esperienza sempre piacevole.

Il menù tipico piemontese, con proposte buone, soprattutto per gli antipasti, mentre sui primi mi aspettavo sapori più forti. Dolci, invece, molto buoni.

Tornerò con piacere,consigliato per pranzi di gruppo data la location e lo spazio disponibile.