Panificio Pasticceria Baietta 4e14 - Longarone, Provincia di Belluno

Gabriele Valentini architetto designer

Premesso ,come sempre , che mangio abitualmente insipido e sono riconosciuto come un gourmet di massimo livello. Mi servo di questo panificio da diverso tempo,ma non da sempre. Scoperto grazie alla deviazione che per diversi anni ci faceva passare davanti alla fiera e a questo forno,si tratta della prima zona artigianale appena sotto alla statale che collega Belluno a Cortina d'Ampezzo e prosegue verso l'Austria passando per la famosissima località montana di Versciaco ,a tre kilometri da San Candido e tre da Sillian dopo aver passato Prato Drava.
Ho comprato,questa volta ,le sofficissime pizzette, usate come pranzo , ero in fiera, una serie di brioches e tutti i tipi di pane che in quel momento mi stuzzicavano.
Solitamente passo che stanno chiudendo,o hanno già chiuso, ma mi danno sempre comunque qualcosa da mangiare.
I vari pani ,che sto' consumando sono ovviamente molto diversi fra loro da utilizzare nelle varie occasioni ma tutti accomunati da una qualità senza paragoni . Sicuramente il miglior forno fra Conegliano e Cortina d'Ampezzo. La mia passione per il cibo , mi ha portato a provare tutti i forni che incontro sul mio percorso. Qui siamo sicuramente al top.
Lo sportivo ,insuperabile ,saporito,ricco gustoso e calorico ma il giusto,non ha grassi ma gustosi semi e mandorle in vista sopra .
Alla ricotta,delicatissimo dal gusto leggero e morbido. Al latte ,morbidissimo, ottimo al mattino farcito di marmellata, insuperabile.
Al carbone,ottimo.
L'integrale , che compro sempre ovunque l'ho trovato particolarmente gustoso saporito e ottimo da accompagnare a tutto,buono anche a fette con la marmellata.
Li ho anche tutti abbrustoliti leggermente, e hanno tutti in comune di rimanere friabili e fantastici sia per la colazione che per spalmarsi sopra lo squaccherone, o tutti i formaggi molli , le salse , il pomodoro o quello che più vi piace.
Ci tornerò presto,appena passo.

Frank Kekki

Appena entrato ho preso il numero. Bene, ho pensato, ho chiesto di fare 3 panini normali con due fette di mortadella (tartarughe), ho preso due caffè e due mignon (questi buoni). Dico però che non si fa così. Ho pagato la bellezza di 18,50 euro. Vi allego foto scontrino. C'è stato un errore?
Tornato oggi 24.8.2023 fatta colazione, buona. Allego scontrino

P. F. Pisani

Non solo gli orari di apertura (per chi è particolarmente mattiniero sono essenziali), ma soprattutto i prodotti da forno e la caffetteria sono gli elementi che ci fanno tornare in questo posto dove il profumo ti cattura da subito. Merita fra tutti il Pane dello sportivo, particolarmente ricco di sani ingredienti, è adatto durante le escursioni.
Qui vene preparato un cappuccino eccellente (Illy caffè) con abbondante schiuma di latte, da non confrontare con altri che sono solo dei modesti caffelatte.
Qui si sviluppano i nostri sensi.

Ricky Sirone

Pazzesco..dovete per forza fermarvi ad assaggiare la bontà dei prodotti e la simpatia del personale. Ogni volta che veniamo in montagna ci fermiamo sempre....e facciamo la scorta di pizza e pane.

Superrr

Miki Levis

Tutto perfetto... varietà di pane e dolci... abbinato a caffè e brioches... personale cordiale

Ale Dannale

tutto ottimo dolce salato e caffè.
ambiente conviviale gioviale e cortese.

MARINO SCALCO

Ottima pasticceria, vasta scelta di prodotti, locale ben arredato, servizio rapido e cordiale.

Roberta Simionato

Scoperto per caso andando verso Auronzo, rimarrà il nostro punto di riferimento per una dolce pausa caffè, dove per i più golosi c'è l'imbarazzo della scelta tra brioches e pasticceria. Ampia scelta anche di prodotti salati e pane di ogni tipo. Personale gentile e sorridente. Prezzi più che onesti considerando la qualità dei prodotti offerti.