Enoteca Uva Viva S.A.S. di Oronzo Di Bari & C. - Villa Castelli, Provincia di Brindisi

Giulio

Dire che si mangi e si beva benissimo credo sia riduttivo. Da Ronni a mio avviso si vive una vera e propria esperienza. Tutto è curato nei minimi dettagli, nulla è dato al caso. Locale intimo e caldo, accogliente. Vasta selezioni di vini e liquori. Una carrellata di assaggi uno più buono dell’altro, qualità di salumi e formaggi eccellenti. Il tutto accompagnato dal racconto di Ronni e della sua collaboratrice che ti spiegano nei minimi dettagli ciò che hanno preparato…dalla focaccia ai dolcetti finali. Ripeto: tutto dì altissima qualità. Se vi soffermate un po’ alla fine riuscirete a percepire anche l’ ingrediente che si ripete in tutte le portate: l’amore e l’entusiasmo che ci mettono.

stefania P.

Si riconferma la mia recensione su questo fantastico locale. Tutto ottimo: professionalità, ottimo cibo, ambiente intimo e accogliente e cibo di ottima qualità. Ulteriore nota di merito, ottimi prezzi dei vini...detto da una che di locali ne ha visti! Grande varietà e ottimo rapporto qualità-prezzo. Complimenti a Ronny and &. oltre che per le loro proposte anche per la simpatia.

Cla S.

Questo posto merita davvero piu di 5 stelle!

Ringrazio i miei amici che mi ci hanno portato, non avevo molte aspettative perché immaginiamo un calice di vino accompagnato da due olivette due chiacchiere e nulla di più ..nessun simposio d’eccellenza.
Ed invece mi ha sorpresa, lasciata a bocca “asciutta”
Andateci
Degustate
Assaporate la sapienza di un uomo che di vini ne conosce sa consigliarvi e sicuramente ci tornerete ma soprattutto rimarrete senza uno spazio vuoto nella pancia.

Federica D. P.

Enoteca accogliente, in pietra viva con un ambiente caldo e familiare.
Ottima selezione di vini e di prodrotti tutti a km zero, puoi degustare i piatti tipici del territorio preparati con grande maestria ed accuratezza. Abbiamo fatto un percorso di varie portate dai salumi ai prodrotti caseari di prima qualità, bruschette con capocollo, friselle e con gorgonzola e pomodori, arrosto misto (agnello, salsiccia, bombette, ecc) tutto buonissimo!!!!
Consiglio per trascorrere una serata piacevole all'insegna di una cena tipica dai sapori veri e decisi, degustare del buon vino e lasciarsi coccolare al trattamento unico che Ronni offre.

Marco A.

Bellissima esperienza gastronomica incorniciata in una location incantevole. Ronny é un oste preparato, estremamente professionale e molto cordiale. Propone una degustazione di specialità della zona di altissima qualità che accompagna una vasta selezione di vini, distillati e champagne.
Caldamente raccomandato.

Mauro R.

Un'enoteca con la "E" maiuscola, in cui il titolare Ronnie con passione e competenza vi guiderà alla scoperta del menù vini che è molto vasto e percorre un po' tutta Italia. Il locale si presenta caldo e accogliente. Piacevole la presenza del camino che in inverno contribuisce a creare una suggestiva atmosfera. Lo spazio non è molto, pertanto è preferibile prenotare. Una piccola bomboniera diciamo. Io ed alcuni amici ci siamo stati per una cena assaggiando l'intero menù di stuzzichini che si sono dimostrati abbondanti e con prodotti di qualità. Il costo lo abbiamo trovato giusto: in 4 persone prendendo tutte le portate compreso frutta e dolce abbiamo speso 70€, con 2 bottiglie di un ottimo rosato. La quinta stella non l'ho messa solo perché è assente il WiFi e la scelta della musica è affidata ad una radio-tv e quindi spesso appare fuori contesto.
Consigliato!

Luca N.

IL GIARDINO DELL'EDEN PER GLI AMANTI DEL VINO E DEL BUON CIBO.
Senza alcun dubbio, considero l'enoteca Uva Viva il mio locale preferito in assoluto. Potrei spendere ore a scrivere come ogni minima cosa di questo locale sia tendente alla perfezione, ma cercherò di essere conciso, focalizzandomi sugli aspetti essenziali.

Il primo, senza alcun dubbio, è la presenza di Ronny, titolare simpaticissimo e super accogliente che vi accompagnerà in questa magnifica esperienza enogastronomica; da amante amatoriale del vino, resterei ore a farmi inebriare dalla conoscenza di Ronny sui vini, davvero è difficile trovare qualcosa che non sappia, e quando te la racconta, è in grado di fartela vivere in prima persona, dalla coltivazione fino all'imbottigliamento.

La seconda, la vasta scelta dei vini. Ce n'è davvero per ogni gusto, suddivisi per regione, tipologia, vitigno: ma se per caso doveste esitare nella scelta, o semplicemente avete bisogno di supporto, come sempre, Ronny saprà indirizzarvi al meglio per la degustazione.

La terza, è la qualità del cibo servita. Difficilmente in vita mia ho trovato posti capaci di servirti cibo con questa qualità, proposti nella semplicità più assoluta, al fine di equilibrare sapori e farti vivere un'esperienza sensazionale. È infatti super apprezzabile la scelta di collaborare con solo fornitori e realtà locali, difatti ogni alimento che vi verrà servito, sarà esclusivamente della zona.

La quarta, è più una menzione che vorrei fare per raccontarvi quanto sia bella esteticamente questa piccola bottega, con il classico soffitto a volta pugliese rivestito in pietra; questo locale riesce a farti respirare aria di casa e di genuinità, e in più nei mesi invernali c'è una piccola nicchia riservabile con camino ad "uso" esclusivo.

Vi consiglio vivamente di prenotare con anticipo, in modo da poter dar la possibilità a Ronny di organizzarvi l'aperitivo (sottolineo rinforzato) al meglio.

Ho assaggiato qui eccellenze locali di cui non sapevo nemmeno l'esistenza, insieme a cibi della tradizione pugliese talvolta rivisitati, come la scamorza affumicata avvolta in pancetta servita con un top di miele, che sposa alla perfezione aroma affumicato, sapido e dolce del miele stesso.

Potrete degustare quindi un'infinità di vini al calice, o se preferite, acquistare interamente la bottiglia, così da poterla finire tranquillamente in compagnia. Mi sono ripromesso di ritagliarmi maggior tempo per andare più spesso in questo magnifico locale.
Super consigliato!

Gianluca M.

Ronny da anni ci accoglie e coccola con la sua eleganza e simpatia e prendendoci per mano ci accompagna in un percorso di gustosi piatti del nostro territorio associando poi del meraviglioso nettare