Bonta' Bistrot - Montefalco, Provincia di Perugia

Giulia Lubian

Una cena tra le migliori della mia vita! La chef prepara tutti i piatti espressi, quindi i tempi sono alle volte un po' più lunghi del solito. Ma qualsiasi attesa sarà ripagata mille volte dall'esperienza culinaria che farete! Più sono numerosi gli ingredienti nei piatti più i sapori si amalgamano in una sinfonia stupefacente. Mi sono trovata a pensare "Ma quanto è buono? Ma quanto è BUONO?!" praticamente di ogni piatto. Dalle polpette di polenta alla zuppa di farro, dalla lasagnetta ai tagliolini al tartufo, fino ai biscotti. Avrete assaggiato dei biscotti nella vostra vita, no? No, non li avete mai assaggiati se non avete assaggiato questi. Tutto semplicemente straordinario! Tornerò senz'altro.

Adele Upsweep

Ottimo ristorante, location romantica, personale super preparato e cordiale, cucina di ottima qualità, piatti belli e super buoni.

Luca Coniglio

A parte la location piacevole, il Bontà Bistrot rappresenta l’incarnazione del “voglio ma non posso”.
Un pranzo domenicale in cinque, caratterizzato da piatti sub-standard a prezzi da stellato. Tralasciando le mancanze del servizio, dalla glacette impolverata al tavolo locato in prossimità dell’entrata con costanti interruzioni e ventate fredde, l’intero menù era sfortunatamente caratterizzato da piatti al di fuori della portata dello chef. Le tagliatelle al cacao risultavano mancanti di sapore, con un ragù di cinghiale troppo cotto e lento; il filetto di marango, seppure ben cotto, veniva servito su una bagna del proprio sangue di cottura; il carré di agnello in “crosta di nocciole” con gelatina di menta, si è rivelato essere un taglio povero e troppo cotto, semplicemente servito con granella di nocciole in dopo cottura e un risciacquo allo sciroppo di menta più appropriato ad uno studio dentistico. Ma i dubbi iniziarono a sorgere già con l’entrée, quando un uovo cotto a 65deg con eccessiva sapidità è stato presentato con un topping di tartufo nero invernale pregiato diluito con tartufo scorzone estivo. Dettaglio voluto, a detta del cameriere, che nonostante ciò ha spontaneamente offerto di diminuire il prezzo del piatto per via della mancanza della materia pregiata.
Per concludere: il Bontà Bistrot ricerca piatti e sapori nuovi ma non riesce a centrare il bersaglio; un’esperienza che forse avrebbe potuto aver un senso solo ad un terzo del conto pagato.

daniela nava

Bellissimo posto nella splendida piazza del Comune dove si può pranzare alla presenza dell’esclusiva arte italiana . I piatti sono all’altezza del contesto artistico: serviti e preparati con cura e gusto estetico, come anche gli arredamenti: eleganti, ma sobri. Il personale è gentile e preparato .

Benedetta Malici

Locale particolare per la realtà montafalchese, piatti ricercati e molto buoni.
Consigliatissima la carne.
Tempi d'attesa leggermente lunghi.

Marco Bersani

Veramente eccezionale. Dall'antipasto al dolce. Sorprendente. Attesa leggermente sopra la media tra una portata e l'altra, ma ne vale davvero la pena!

Alessandro Pompignoli

Ottimo!!!

Annarita Luccio