Brasseria del Grifone - Volterra, Provincia di Pisa

Claudia Clemenza

Prodotti di ottima qualità, nonostante si tratti di location molto turistica. Birre artigianali eccezionali, non a km 0 ma a cm 0 in quanto prodotte all'interno del locale. Lasciatevi consigliare dai preparatissimi ragazzi e l'esperienza sarà ancora più particolare!

dario gremigni

Fantastica la birra e buoni anche i piatti. Adatto sia a cena che sia per aperitivo o dopo cena grazie alla varietà dei vari fritti

Virginia T

Semplicemente entusiasti di questo locale che offre un'ampio assortimento di birre artigianali eccellenti, liquori ottimi, taglieri e piatti che sicuramente torneremo ad assaggiare, e un mitico gelato alla birra veramente da provare (il tutto a prezzi onestissimi, servito al coperto in una delle più caratteristiche piazze della città, oppure all'interno in un ambiente accogliente e tavernesco che concilia chiacchiere e bevute).
Gli alcolici non sono tuttavia il punto forte del locale: a rubare lo scettro troviamo uno staff giovane, simpatico, pieno di dinamismo e voglia di spiegare il proprio lavoro con familiarità (tanto da averci fatto venire voglia di tornare due volte nella stessa giornata).
(Piccola chicca: consiglio di andare in bagno e con l'occasione lanciare una sbirciata allo spazio antistante i servizi: uno scorcio fatto di macchinari e timer, capace di farti sentire non in una birreria ma nel retro di un magico laboratorio alchemico che produce le vera pietra filosofale... La buonissima birra).

Ilaria Mercuri

Molto accogliente questo birrificio con molte opzioni di birra alla spina e prodotti locali! Io ho optato per un tagliere di salumi e formaggi con frittelle di pane ed una birra al sidro, gradevolissima!!! Staff preparato e gentilissimo, ve lo consiglio vivamente!

Mauro Bosoni

Sono le 17.30 e siamo appena arrivati nel centro di Volterra e l'unica cosa che volevamo era goderci una cochina ghiaccio e limone. Sacrosanto no? Ci sediamo nei tavolini fuori dal locale semi vuoto, ma ci sta data l'ora. Illocale si presenta come un classico ristorante ma il proprietario (o chi per esso) ci tiene a sottolineare che è una rinomata birreria, a detta sua. Dopo qualche minuto ci vengono dati i menu. Fin qui tutto benissimo se non che il cameriere, servendo un altro tavolo, sbotta inveendo contro qualcuno che si era azzardato a prendere delle "cochine". In quel momento ci siamo trovati un po' in imbarazzo perché gliene avremmo ordinate quattro. Arriva il cameriere, gli chiediamo se fosse un problema ordinare delle cochine e lui inizia a scaldarsi dicendoci, in maniera poco cortese, che dovevamo per forza ordinare almeno una birra di loro produzione in quanto loro sono una birreria e questo è quello che offrono.
Spoiler: non è vero, il menu era un classico menu da ristorante con una bella selezione di birre (magari buonissime eh, per carità).
Morale della favola ci siamo alzati perché è assurdo obbligare delle persone a bere birra alle 17.30 di pomeriggio. Le cochine le abbiamo prese in un locale affianco. Siete nel pieno centro storico di Volterra e se aprite in questi orari non potete stupirvi di richieste
analcoliche.

Risposta alla risposta del proprietario: nessuno ha messo in dubbio che si tratti di un birrificio/birreria (comunque su google risultate come Risto Pub). In ogni caso penso sia lecito, in un orario che non si può nemmeno ancora definire da aperitivo, per un cliente chiedere una Coca-Cola. Io amo la birra e se invece di sentirmi dire “no la coca no”, aveste cercato di “vendermela” probabilmente ora non saremmo qui a discutere. Ma voi avete peccato di presunzione e vi siete comportati in una maniera davvero poco professionale e maleducata. Arrivederci

Maicol Spiniello

Birra buonissima! Ci siamo seduti per riposarci un attimo dal visitare volterra e ci siamo seduti ai tavoli fuori. Il cameriere che ci ha servito è stato gentilissimo e mi ha aiutato nella scelta della birra! E ci ha preso alla grande davvero buona! Se mai ci ritornerò proverò i panini che sembravano davvero buoni!

ermanno lombardini

Ci siamo capitati per caso un giorno visitando volterra e in giornata ci siamo tornati pii volte a bere birra . Beh provato birre diverse e devo dire una più buona dell altra. Personale molto gentile e simpatico. Abbiamo comprato Am he un vasetto di marmellata alla birra e la ragazza, chef, mi ha spiegato ce poterla utilizzare non solo su foraggi ma anche per una buona pasta. Il locale è molto carino e ha anche uno spazio esterno .

Marcello Pietrolungo

Sono capitato per caso durante una visita giornaliera a Volterra. Ho assaggiato la loro birra e devo dire... buonissima. Per non parlare della pasta prodotta con il grano coltivato dalla signora in cucina. Ho assaggiato la loro "pasta ubriaca". Veramente ottima. Sono un frequentatore abituale della Toscana, quindi tornerò sicuramente. Servizio impeccabile e camerieri simpatici. Da consigliare