Porgi l'altra Pancia - Volterra, Provincia di Pisa

alessandro stella

Tra i numerosi locali del centro storico di Volterra, abbiamo scelto Porgi l'altra Pancia perché tra i migliori recensiti.
I prezzi sono mella media del centro di Volterra, quindi con 2 portate, bere e coperto spenderete non meno di 30 euro/persona.
Noi abbiamo preso un tagliere con salumi, e devo dire che prosciutto e salame senese avevano proprio una marcia in più, per cui mi pento di non aver scelta il tagliere di prosciutti senesi.
La pasta è fatta in casa e di buona fattura. Ho preferito i paccheri al ragù, rispetto ai pici cacio pepe e limone, perché nei secondi non ho apprezzato il bilanciamento dei gusti, troppo fresco e agrumato e poco cacio e pepe: primi buoni, ma porzioni non troppo abbondanti.
Tutto sommato quello che abbiamo preso ci è piaciuto, ma ci aspettavamo quello sprint in più che non abbiamo trovato.

Franco Giacomi

Tocca e fuga a Volterra. Ma immancabile fermata per pranzo al Ristorante Porgi l’Altra Pancia. Partendo dagli antipasti di salumi e crostini rigorosamente al tartufo siamo arrivati ai mitici tagliolini al tartufo. Come secondo ottimo e consigliatissimo il peposo di scottona. Per finire l’eccellente crema con cantuccini e Vin Santo. Se visitate Volterra ricordatevi di prenotare in questo ristorante e non ve ne pentirete.

Thomas Cerofolini

Enoteca molto valida nel centro di Volterra. Sin da subito risulta evidente il carattere “turistico” (come è giusto che sia), considerata la posizione strategica nella quale si trova.
Servizio buono, wc unisex ed accessibile.
I piatti sono tutti protagonisti della tradizione toscana, inoltre tra le proposte si trovano anche alcune ricette tipiche del luogo come il cinghiale e la zuppa alla volterrana.

Quello che mi è piaciuto di più è la cucina a vista, che mostra l’ordine e la passione con le quali il personale lavora e dà prova della sicurezza di chi lavora nel locale, dato che essa è un’arma a doppio taglio, nel caso in cui ci sia caos in cucina, tutti lo vedono. Avere la cucina a vista significa saper lavorare bene e in team.

Unica piccola pecca, per la quale non posso dare le 5 stelle come avevo pensato inizialmente: se pago un calice di vino Nobile di montepulciano 7€, mi aspetto che venga versato almeno 1/3 del bicchiere, invece reputo la quantità di vino ricevuta nel mio caso un po’ “risicata”.
È tuttavia solo un piccolo appunto, nulla di disastroso.

Consigliatissima sia se siete di passaggio un po’ random che se siete turisti in cerca di meraviglie toscane.

Giulia Br

La location è molto particolare e carina. Cucina a vista.
Leggermente stretti per mangiare ma comunque molto tipico.
Servizio carino e gentile.
Cibo di ottima qualità…tutto molto buonissimo!
Prezzi nella norma

Gio Masina

Enoteca davvero accogliente che offre piatti di cucina toscana con ingredienti di ottima qualità. Servizio molto cordiale. Ottimo rapporto qualità/prezzo. Consigliatissimo!

Michele Coradi

Ristorante moderno nel centro di Volterra. Locale moderno e accogliente. Cibo molto buono preparato in cucina a vista. Possibilità di acquisto di prodotti toscani. Personale molto simpatico, cordiale e disponibile a varianti sui piatti offerti. Buona scelta di prodotti a menù. Complimenti!

Fabrizio D.R.

Locale caratteristico di Volterra, a pochi passi dalla piazza dei Priori. Ho cenato con la mia famiglia assaggiando piatti buonissimi dai primi al dolci, eseguiti sul momento con prodotti di ottima qualità. Molto varia e fornita è la cantina dei vini.
Ottimo è stato il servizio: nonostante il locale fosse già pieno si sono prodigati per trovarci un tavolo, inoltre sono stati cordiali, preparati, simpatici e veloci. Complimenti a tutto lo staff.
Il rapporto qualità/prezzo è adeguato.

pierluigi. viscione

Cibo sublime, servizio veramente rapido e personale gentile, pronto ad aiutare e consigliare il cliente nelle scelte. Buoni i paccheri con la cinta senese, ottima la guancia di vitello al chianti. Consigliato